Cucina regionale
Italiana
Alla scoperta di gusti e sapori.
La proposta di Almondo Nuovo? Sempre la grande cucina tradizionale italiana con piatti noti e meno noti, ma sempre fedeli alle ricette tradizionali.
Non troverete interpretazioni o impiattamenti strani, ma sincerità e divertimento, come per esempio i fritti, perfetti da condividere. Quale migliore inizio?
Almondo Nuovo aderisce al programma AIC.
Alimentazione Fuori Casa senza glutine.
Antipasto
Brustengo
€10
Pastella fritta con crudo e pecorino
Senza glutine e senza lattosio
Vitello Tonnato
€12
Piatto tipico piemontese fatto alla maniera antica
Senza glutine e senza lattosio
Senza glutine e senza lattosio
Brandacujun
€12
Piatto ligure a base di baccalà mantecato con patate
Senza glutine
Senza glutine
Frico friuliano
€9
Piatto friuliano a base di formaggio, patate e cipolle
Senza glutine, vegetariano
Senza glutine, vegetariano
Cassone romagnolo
€11
Piatto romagnolo a base di bieta e crescenza
Vegetariano
Vegetariano
Primo piatto
Tutti i primi sono disponibili nella variante senza glutine
Ziti alla genovese
€13
Piatto napoletano a base di cipolla e manzo
Senza lattosio
Senza lattosio
Tajarin alla Monferrina
€14
Pasta lunga all’uovo con ragù di vitello, maiale e coniglio
Calamarata
€15
Piatto a base di calamari e pomodorini
Senza lattosio
Senza lattosio
Scialatielli ai frutti di mare
€16
Piatto tradizionale napoletano con sugo di seppie e frutti di mare
Senza lattosio
Senza lattosio
Spaghetti alla puttanesca
€13
Pasta tipica campana con aglio, peperoncino, capperi e acciughe
Vegetariano e senza lattosio. Anche senza glutine
Vegetariano e senza lattosio. Anche senza glutine
Pasta patate e provola
€12
Pasta della tradizione campana con patate e provola
Vegetariano
Vegetariano
Secondo piatto
Guancia brasata con purea di patate
€18
Brasato tradizionale Piemontese al vino rosso
Senza glutine
Senza glutine
Bombette pugliesi
€14
Tradizionale pugliese con capocollo di maiale, pancetta e caciocavallo
Senza glutine
Senza glutine
Baccalà in agrodolce
€16
Baccalà con salsa agrodolce e verdure di stagione
Senza glutine e senza lattosio
Senza glutine e senza lattosio
Polipetti in purgatorio
€16
Tipico molisano a base di polipetti e salsa di pomodoro
Senza glutine e senza lattosio
Senza glutine e senza lattosio
Gateau di patate e provola
€13
A base di patate, provola e formaggio
Vegetariano. Senza glutine
Vegetariano. Senza glutine
Contorno
Patate sabbiose
€6
Patate insaporite con pan grattato profumato all’aglio ed aromi
Senza glutine, vegano
Senza glutine, vegano
Insalata di cavolo rosso
€7
Cavolo rosso marinato con mele e salsa agrodolce
Senza glutine, vegano e senza lattosio
Senza glutine, vegano e senza lattosio
Friariello ripassato
€7
Friarelli spadellati con aglio e peperoncino
Senza glutine, vegano e senza lattosio
Senza glutine, vegano e senza lattosio
Zucca al forno
€6
Zucca al forno condita con aromi
Senza glutine, vegano e senza lattosio
Senza glutine, vegano e senza lattosio
Dolce
Crème caramel
€5
Dolce al cucchiaio alla vaniglia fatto con uova e caramello
Senza glutine, vegetariano
Senza glutine, vegetariano
Bonet
€6
Budino al cacao con base di amaretti
Senza glutine
Senza glutine
Zuppa inglese
€6
Torta a base di crema pasticcera al cacao e liquore alkermes
Senza glutine
Senza glutine
Torta gianduia
€7
Pan di Spagna al cioccolato con glassa al gianducia e nocciole
Senza glutine
Senza glutine
Torta delle monache
€7
Torta con ricotta, mandorle, uova e zucchero
Senza glutine
Senza glutine
Sorbetto al limone
€5
Di Alberto Marcheti senza glutine per Almondo Nuovo
Senza glutine, vegano e senza lattosio
Senza glutine, vegano e senza lattosio